炒め油を熱し、にんにくを炒めます。

続いて、挽き肉を炒めます。

ゴロッと切ったじゃがいも、厚めのいちょう切りのにんじんを炒めます。

くし切りのたまねぎも炒めます。

分量の水を流し込みます。灰汁が出るので、しっかり取り除きます。

キノコ２種を入れ、しばらく煮込みます。

豆腐１丁を入れます。最後に、だし醤油を回し入れ、味噌を溶いて、調味します。

お椀に注いだら、七味唐辛子でも振りかけて食べましょう！