海老とセロリと香菜のミニ春巻き
saku_chan @cook_40053504
BRUNOコンパクトガラスブレンダーを使ったお弁当にもぴったりな春巻きのレシピです。つまみやすいミニサイズで作りました。
このレシピの生い立ち
春巻きを少しエスニック風に仕上げました。
冷めてもおいしいように、味を少し濃いめにしました。
ミニ春巻きの皮１パック分でちょうどいい量に調整しました。
揚げたてをおつまみにしてもおいしいです。
粒コーンを加えてもおいしいです。
海老とセロリと香菜のミニ春巻き
BRUNOコンパクトガラスブレンダーを使ったお弁当にもぴったりな春巻きのレシピです。つまみやすいミニサイズで作りました。
このレシピの生い立ち
春巻きを少しエスニック風に仕上げました。
冷めてもおいしいように、味を少し濃いめにしました。
ミニ春巻きの皮１パック分でちょうどいい量に調整しました。
揚げたてをおつまみにしてもおいしいです。
粒コーンを加えてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄切りにしてブレンダーに入れる。冷凍むきえびは流水で洗い、背わたがあれば取り、水気をよく切り１／４を残し加える。
- 2
取り分けた海老は５ｍｍに切る。セロリは筋を取り、５ｍｍ角に切る。香菜は５ｍｍ長さに切る。
- 3
ブレンダーに豚ひき肉と★を加え、なめらかになるまで撹拌する。ボウルにあけて、２を加えてよく混ぜる。
- 4
３を１／１０ずつ春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉でとじめをのりづけし、１５０℃に熱した油に入れ色づくまで揚げる。
コツ・ポイント
・BRUNOコンパクトガラスブレンダーは、海老が半解凍でも問題ないです。
・海老の水気をよく切るのがポイントです。
・包むときに空気が入らないようにすると破れにくいです。
・お好みでマヨネーズやスイートチリソースを添えてもおいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761304
