ささみを二枚に切り分けて
さらに切り開いて薄く広げます。

切ったささみに塩コショウ軽くふります。

ニンニクの芽はささみの幅ぐらいに切り分けます。

フライパンにごま油を少しひいて、切ったニンニクの芽を軽く炒めます。
焦げ目がついたら、皿に上げます。

切ったささみに大葉と炒めたニンニクの芽を乗せ巻いていきます。

この時爪楊枝などで止めると形が崩れません。

巻いたものを先ほどのフライパンで焼いていきます。

焦げ目がついたら裏返して、フタをして強めの弱火で5、6分火が通るまで焼けば出来上がりです。