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簡単☆絶品 ゆず大根
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簡単☆絶品 ゆず大根-レシピのメイン写真

簡単☆絶品 ゆず大根

ぐーぐーグーフィー
ぐーぐーグーフィー @cook_40157720

常備菜として☆箸休めにぴったりです。
食べ始めると止まりません(^^;
このレシピの生い立ち
おいしい大根とゆずをいただいたので。

常備菜として☆箸休めにぴったりです。
食べ始めると止まりません(^^;
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おいしい大根とゆずをいただいたので。

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簡単☆絶品 ゆず大根

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ぐーぐーグーフィー @cook_40157720

常備菜として☆箸休めにぴったりです。
食べ始めると止まりません(^^;
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おいしい大根とゆずをいただいたので。

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食べ始めると止まりません(^^;
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材料

  • 大根 1kg(正味)
  • 塩 20g
  • ゆず 1個
  • 砂糖 65g
  • 酢 65cc
  • 蒸しこぶ 少々
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、太めの拍子切りにする。
    塩をして1時間くらい置く。

  2. 2

    ゆずは皮を千切り、汁を絞っておく。

  3. 3

    砂糖、酢、ゆず(皮・汁)、蒸しこぶを合わせてよく混ぜ、水切りした大根を入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    タッパーや保存袋に入れて冷蔵庫で1日以上置いてお召し上がりください(^-^)

コツ・ポイント

大根は太めに切るとしっかりした歯応えを楽しめます。細めに切るとしんなりするので、お好みの食感になるように切り方は自由で良いと思います。

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ぐーぐーグーフィー
ぐーぐーグーフィー @cook_40157720
2017/01/24 06:02に公開

このレシピのキーワード

大根 ゆず

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