簡単☆絶品 ゆず大根
常備菜として☆箸休めにぴったりです。
食べ始めると止まりません(^^;
このレシピの生い立ち
おいしい大根とゆずをいただいたので。
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おいしい大根とゆずをいただいたので。
大根の皮をむき、太めの拍子切りにする。
塩をして1時間くらい置く。
ゆずは皮を千切り、汁を絞っておく。
砂糖、酢、ゆず(皮・汁)、蒸しこぶを合わせてよく混ぜ、水切りした大根を入れて軽く混ぜる。
タッパーや保存袋に入れて冷蔵庫で1日以上置いてお召し上がりください(^-^)
大根は太めに切るとしっかりした歯応えを楽しめます。細めに切るとしんなりするので、お好みの食感になるように切り方は自由で良いと思います。
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