卵黄と卵白に分けます。天板にクッキングシートをひいておく。オーブンは190℃に余熱スタート！

卵白に砂糖の半量を3回位に分けて入れ、ハンドミキサーでしっかりツノが立つメレンゲを作ります。

ハンドミキサー洗わずそのままに♡
卵黄に残りの砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで混ぜます。マヨネーズ状に。

サラダ油、ぬるま湯を入れて混ぜます。
小麦粉、ココアパウダーをふるいながら入れ混ぜる。

メレンゲ1/3を❹に入れハンドミキサーでしっかり混ぜます。残りのメレンゲも加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

天板に流し入れ、底を2〜3回トントンとたたき空気を抜きます。
190℃に余熱したオーブンで13〜15分焼きます。

【チョコクリーム】生クリームに砂糖を加え6分立てにし湯煎で溶かしたチョコを加えて混ぜる。冷めた生地に塗って巻きます。

私はラップで巻いてます♡3時間は冷蔵庫で冷やして下さい。生地とクリームが馴染みます♡

桃と葡萄でデコレーションしてみました♡♡♡