にんじんのチーズポタージュスープ
cyaka732 @cook_40102330
お野菜の甘みがたっぷり。きれい色で食卓が明るくなります♪洋食はもちろん、和食にも合う便利スープです。
このレシピの生い立ち
いつも作っていたにんじんポタージュにチーズのコクをプラスしました♪
にんじんのチーズポタージュスープ
お野菜の甘みがたっぷり。きれい色で食卓が明るくなります♪洋食はもちろん、和食にも合う便利スープです。
このレシピの生い立ち
いつも作っていたにんじんポタージュにチーズのコクをプラスしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎを薄くスライスする。
- 2
お鍋(私はレミパン)にバターをとかし、にんじん＆玉ねぎ＆お米を１～２分炒める。
コンソメと水を加えて煮る。 - 3
１５分くらいたってお鍋の中のお米がやわらかくなっていればOK。
火からおろして粗熱をとる。 - 4
ミキサーに入れてスイッチオン！
なめらかになったらお鍋に戻す。 - 5
豆乳を加えて弱火～中火で温める。まわりがふつふつすればOK。
粉チーズ、塩こしょう、しょうゆで味を調える。 - 6
器に入れ、パセリ＆ブラックペッパーをふればできあがり♪
コツ・ポイント
仕上げのブラックペッパーがいい仕事してます。フライドオニオンもあればトッピングすると素敵です♪
豆乳が苦手な方は同量の牛乳でどうぞ。
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