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豆乳でかぼちゃのクリームスープ
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豆乳でかぼちゃのクリームスープ-レシピのメイン写真

豆乳でかぼちゃのクリームスープ

ミリラム
ミリラム @miliram_0922

豆乳でカロリー控えめ♪簡単で子供も大好きなクリームスープです(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
今日は冬至、かぼちゃの煮ものはちょっと苦手なのでカロリーを抑えたクリームスープにしました。

豆乳でカロリー控えめ♪簡単で子供も大好きなクリームスープです(^。^)y-.。o○
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今日は冬至、かぼちゃの煮ものはちょっと苦手なのでカロリーを抑えたクリームスープにしました。

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豆乳でかぼちゃのクリームスープ

ミリラム
ミリラム @miliram_0922

豆乳でカロリー控えめ♪簡単で子供も大好きなクリームスープです(^。^)y-.。o○
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今日は冬至、かぼちゃの煮ものはちょっと苦手なのでカロリーを抑えたクリームスープにしました。

豆乳でカロリー控えめ♪簡単で子供も大好きなクリームスープです(^。^)y-.。o○
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材料

3人分
  • かぼちゃ 種ぬき皮つきで200グラム
  • 玉ねぎ 100グラム
  • 豆乳 300cc
  • マギーブイヨン 1個
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは適当な大きさに切りレンジで加熱し、柔らかくなったら取り出し皮を取り除く

    • 豆乳でかぼちゃのクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは繊維に対して垂直に薄くスライスして豆乳200ccと砕いたマギーブイヨンと一緒に柔らかくなるまで煮る

    • 豆乳でかぼちゃのクリームスープ作り方2写真
  3. 3

    2が柔らかくなったら1と残りの豆乳100ccと2をミキサーに入れてクリーム状にする

  4. 4

    3を再び鍋に戻して温め塩1つまみ入れて出来上がり 塩加減はお好みで調整してください

    • 豆乳でかぼちゃのクリームスープ作り方4写真

コツ・ポイント

2で蓋をして加熱していると沸騰してふきこぼれるので気をつけてください。すぐ火が通るので煮詰め過ぎないように。出来上がったスープはあまりドロドロしているようなら、豆乳をプラスして調整してくださいね。

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ミリラム
ミリラム @miliram_0922
2010/12/22 11:22に公開
☆レシピが増えるにつれて、どんどん手抜き簡単で冷蔵庫の中にあるものだけで、できるようなレシピになって来ています。
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このレシピのキーワード

豆乳 かぼちゃ 玉ねぎ

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