オレンジ、みかんの皮をむき、ほろをとります。リンゴは皮をむき　いちょう切りにします

１の果物を鍋に入れ　さとうをふりかけます。　生姜を大根卸しですりおろし、鍋に加え　弱火で２０分ほど煮ます。　

途中味見して甘すぎたらレモン汁を加えます。酢を使う場合は香りも強いので少しずつ様子をみながら加えます。

仕上がりに好みでシナモンを加えます。