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大学ごぼう
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大学ごぼう-レシピのメイン写真

大学ごぼう

☆★うみ★☆
☆★うみ★☆ @cook_40151672

大学いもも美味しいですが、ゴボウもかなりいけます。
このレシピの生い立ち
イモがないのでごぼうで作ってみました。

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大学いもも美味しいですが、ゴボウもかなりいけます。
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材料

2人分
  • ごぼう 1本
  • ☆水 大1と1/2
  • ☆ラカントSまたは砂糖 大1と1/2
  • ☆みりん 大1と1/2
  • ごま 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでこすって洗う。5センチくらいに切る。厚ければ2等分に。

  2. 2

    ☆の材料を小鍋に入れ煮詰めておく。

  3. 3

    別の鍋に油を入れ水気を切ったごぼうを170~180度できつね色になるまで揚げる。

    • 大学ごぼう作り方3写真
  4. 4

    ごぼうがきつね色になったら油を切り☆の中へ入れ絡める。

  5. 5

    平らなところにごぼうを並べゴマをまぶして完成

    • 大学ごぼう作り方5写真
  6. 6

    今回は砂糖の代わりにラカントSを使っています。

    • 大学ごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

皮をとらずに洗った方が香りがあって私は好きです。

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☆★うみ★☆
☆★うみ★☆ @cook_40151672
2011/01/13 10:35に公開
見ために美味しく食べても美味しいご飯を目指して日々勉強中です。 ◆更新中◆ http://ameblo.jp/yuumi-358/
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ごぼう ゴマ

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