トマトはラップにくるんでレンジで皮に切れ目が入るまで加熱して皮をむいてくし形に切る。(もちろん湯むきでもOK)

にんにくは薄くスライスしてオリーブオイルと一緒にフライパンに入れて火にかける。

にんにくの香りが出たら牛肉とトマトを入れて、牛肉の周りに焼き色がつく位炒めたら赤ワインを入れて肉に完全に火を通す。

ハーブソルト・黒胡椒で味をととのえて水分がなくなるまで時々かき混ぜながら加熱したら完成☆