豚肉とブロッコリーのバルサミコ風味
puhi @cook_40091710
黒酢のかわりに使ったバルサミコの甘酸っぱさが豚肉とマッチ。片栗粉をつけて茹でた豚肉がつるんとして食べやすい。
このレシピの生い立ち
オリジナルはネットで見たレシピ。黒酢がなかったのでバルサミコで代用。
豚肉とブロッコリーのバルサミコ風味
黒酢のかわりに使ったバルサミコの甘酸っぱさが豚肉とマッチ。片栗粉をつけて茹でた豚肉がつるんとして食べやすい。
このレシピの生い立ち
オリジナルはネットで見たレシピ。黒酢がなかったのでバルサミコで代用。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて下味用の調味料をよくもみこんでおく
- 2
合わせ調味料を作っておく
- 3
にんじんは薄い輪切りにする。ブロッコリーは小房にわけ茹でる。
- 4
ブロッコリーを茹でたお湯で豚肉をさっとゆでる
- 5
フライパンでにんじんを炒め、豚肉とブロッコリーを加える
- 6
合わせ調味料を絡める
コツ・ポイント
にんじん以外はあらかじめ茹でておくので水っぽくなりません。
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