かぶとベーコンのサラダ

長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699

冬のかぶは柔らかくて甘いですね。淡白なかぶにベーコンがとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
かぶだけではなんだか寂しいので、カリカリに焼いたベーコンも入れることにしました。

かぶとベーコンのサラダ

冬のかぶは柔らかくて甘いですね。淡白なかぶにベーコンがとってもよく合います。
このレシピの生い立ち
かぶだけではなんだか寂しいので、カリカリに焼いたベーコンも入れることにしました。

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材料

2~4人分
  1. かぶ 大1個
  2. キュウリ 1本
  3. トマト 1個
  4. ベーコン 70グラム
  5. ドレシング
  6. キストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  7. サラダ油  大さじ2
  8. 米酢 大さじ2
  9. 小さじ1
  10. にんにくみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します。ドレッシングの材料はよく混ぜておきます。

  2. 2

    ベーコンは小さめに切り、オーブントースターの天板にアルミフォイルを敷き網を乗せてこんがりと少しカリカリになるまで焼きます

  3. 3

    かぶは皮をむいてから、スラーサーでスライスします。

  4. 4

    ザルに入れて水でさらし、水気を切っておきます。

  5. 5

    キュウリはスライサーでこのように切りました。

  6. 6

    トマトは空洞もなくこんなにギュッと引き締まっていました!
    1センチ角くらいに切ります。

  7. 7

    お皿にキュウリ、かぶ、トマトの順に盛り付けます。

  8. 8

    庭で育てているパセリをアクセントに散らしました。

  9. 9

    お皿に取り分けて頂きます。

コツ・ポイント

きゅうりはスライサーで切ると見栄えがよくなります。

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長澤家長男
長澤家長男 @cook_40046699
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長澤家のレシピブログ管理人の長澤家長男です。大学生時代にアルバイトで料理を覚え、自宅でも料理を研究するようになり、今では大の料理好きです。 本業は社会保険労務士です。レシピは父、母、次男のものもアップしています。平成22年6月9日TBSはなまるマーケットで長澤家のレシピブログが紹介され9月に家族で「長澤家のごはん」を出版しました♪
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