厚みのあるフライパンか、中華鍋にサラダオイルをたっぷりめに入れ、豚挽き肉を中火でほぐしながらいためる。

肉に火がとおり、油が透明になったら、しょうが、長ネギの半分、★の調味料を入れていため合わせる。

１の豆腐を水気を切って加え、スープと☆の調味料を加える。強火にして一煮立ちさせる。