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アジのクレソルソテー☆イタリア風
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アジのクレソルソテー☆イタリア風-レシピのメイン写真

アジのクレソルソテー☆イタリア風

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

白ワインでもビールでも♪
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スーパーで大きなアジを見つけました。

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材料

2人分
  • アジ 大1尾
  • プチトマト 10~15コくらい
  • クレイジーソルト 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン(または酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    全長33cmの大きなアジ。

    • アジのクレソルソテー☆イタリア風作り方1写真
  2. 2

    アジを3枚におろす。
    プチトマトはへたをとる。

  3. 3

    アジの両面にクレソルを振り、薄く小麦粉をはたいておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、アジを皮目から焼く。

  5. 5

    両面こんがり焼けたらプチトマトと白ワインを入れて蓋をして蒸し煮。

  6. 6

    数分後プチトマトに軽く焼き目が付いたら、お皿に盛ってオリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成。

  7. 7

    今回はルッコラを添えました。

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
2009/06/06 00:56に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子(15歳)&娘(12歳)の母です。台所は私の仕事&癒し&遊びの場♬ ヽ( ´ー`)ノ  ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

あじ ミニトマト 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769077
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