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大根のポタージュ
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大根のポタージュ-レシピのメイン写真

大根のポタージュ

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

寒い日に飲みたくなるポタージュ。大根なので風邪気味の時にも◎

寒い日に飲みたくなるポタージュ。大根なので風邪気味の時にも◎

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大根のポタージュ

MaMenco
MaMenco @cook_40244746

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材料

約4人分
  • 大根 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 500cc
  • コンソメ(顆粒) 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • オリーブオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに大根は薄切りの銀杏切りにし、鍋で玉ねぎがしんなりするまで炒める

  2. 2

    水、コンソメを加え大根が柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    ②を冷ましてブレンダーで撹拌し牛乳を加え温める。塩胡椒で味を整え器に入れオリーブオイルを加えればできあがり。

コツ・ポイント

我が家は大根は皮ごと使います。
オリーブオイルの代わりに、バターを加えてもコクがでて美味しいです

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MaMenco
MaMenco @cook_40244746
2026/10/15 10:30に公開
仕事でもご飯を作り、家でも家族にご飯を作り…一日中キッチンに立ってるMaMencoです。日々のご飯をアップできたらな〜〜と思ってます。食べるのも作るのも大好き。「美味しい」と言ってもらえる事はもっと大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ポタージュ 大根 牛乳 玉ねぎ

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