鍋に湯煎用の
湯を沸かしておく。

小鍋か耐熱性のボールに卵を割り入れてよくほぐす。

★の材料を加えて湯煎にかけながら泡立て器で混ぜる。

だんだん固まってくるので、好みの固さになる一歩手前で湯煎からはずす。

器に盛り付けて完成！
余熱が入るので、食べる時にはいい具合の固さになっていると思います。

ベーコンやソーセージ、トマトなどお好きな具材と一緒に召し上がって下さい。