豆腐を小さいサイコロ状に切って湯通しする。

鶏挽き肉を茹でてお湯を切っておく。

フライパンに麻婆豆腐の素・水(麻婆豆腐の素に記載通りの量よりやや多め)を入れて煮立たせる。

そこに豆腐・鶏挽き肉・砂糖・みりんを入れて味見をする。

味が薄かったら醤油を入れながら味付ける。

味が出来たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。