Salsa Roja ☆サルサタコス用
あいり_Aileen @cook_40153627
買わなくても自分で作れます！
レシピは友人のメキシコ人のレシピを参考にしました。
このレシピの生い立ち
たくさんのチレを頂いたので、早速作ってみました。
Salsa Roja ☆サルサタコス用
買わなくても自分で作れます！
レシピは友人のメキシコ人のレシピを参考にしました。
このレシピの生い立ち
たくさんのチレを頂いたので、早速作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チリはきれいに洗い、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。にんにくは薄い皮のまま一緒に焼く
- 2
１の作業中、シラントロ、又はパセリはきれいに洗ってざくざくきっておく。ミキサーに入れる
- 3
チリ、にんにくを水又はぬるま湯に浸して１０分待つ。やわらかくなったら、チリのヘタと種を取り除き、にんにくの皮を剥く。
- 4
チリとにんにくを２のミキサーに入れ、塩・こしょうを入れスイッチオン。
- 5
出来たら味見をして、味が薄かったら塩を足す。
コツ・ポイント
面倒でも、焼いた方がおいしいです。メキシコ人は種をそのままにする人もいますが、日本人の胃には種無しのほうがいいと思います。メキシコ料理は塩を多くする事でおいしくなります。
タコスにどうぞ。
つくれぽ
米国在住。コンセプトは節約＆時短＆栄養満点。忙しいので土日に野菜が大量に入ったスープ、鍋などをどんと作って、栄養が偏らないように工夫しています。弁当にも良いですよ。ロジカルクッキングを勉強中。分量は別途見直します。
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