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定番の菜の花ごはん。
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定番の菜の花ごはん。-レシピのメイン写真

定番の菜の花ごはん。

ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574

ふんわりたまごと、お塩の菜の花。
菜の花は全然苦くないので、小さい子も大好き♪
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ふんわりたまごと、お塩の菜の花。
菜の花は全然苦くないので、小さい子も大好き♪
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定番の菜の花ごはん。

ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574

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菜の花は全然苦くないので、小さい子も大好き♪
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菜の花は全然苦くないので、小さい子も大好き♪
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材料

2合分
  • 菜の花 1パック(1つかみ)
  • 塩 小さじ1
  • 卵 2つ
  • 〜炊き込みごはん〜
  • ■米 2合
  • ■だし汁 2合分(360cc)
  • ■お酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白米を磨ぎ、■を全ていれ、スイッチオン。

  2. 2

    菜の花をさっと茹でて冷水にさらし、
    ぎゅっとしぼる。
    細かく切って塩を揉み込む。

  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、溶き卵をいれて、箸でぐるぐる。

    スクランブルエッグを作る。

  4. 4

    ごはんが炊けたら、
    2と3を混ぜ込んで完成♪

コツ・ポイント

混ぜてから1晩たつと、菜の花の色が悪くなり、卵もぱさぱさになってしまうので、
翌日のお弁当には、2と3をとっておき、お弁当箱に詰める前に混ぜ込んでください。
トッピングにゴマ、炒め油にオリーブオイルを使用しても美味しいですよ♪

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ナナ7月7日にママ
ナナ7月7日にママ @cook_40036574
2011/01/05 22:29に公開
3人の子どもの育児中^ ^調理師として美味しくヘルシーな、簡単だけど素敵な料理を紹介しようと思います☆娘が大きくなって、レシピの参考や思い出に見返してほしくて、クックパッドを続けています。
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このレシピのキーワード

ご飯 菜の花 卵 酒 米

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