ささみの横の真ん中に切れ目を入れ、開く。

ささみに塩コショウをふる。

チーズ、大葉をのせて、巻く。

片栗粉をまぶし、閉じた部分を下にして焼く。焦げ目がついたら、引っくり返して弱火にしてじっくり焼く。