マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにします。

お鍋にバターを入れ、火にかけます。

バターが溶けてきたら、玉ねぎをいれ、黄金色になるまでよーく炒めます。

マッシュルームをいれ更に炒めます。全体に火が通ったら、小麦粉をいれ、全体になじませます。

次に4に、牛乳、水、コンソメを入れ、木ベラでかき混ぜながら、火を通します。

小麦粉が完全になじんで、とろみがついてきたら、塩と胡椒で味を調整して出来上がりです。