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yuzuミルヒィーユなべ

★AKANE☆
★AKANE☆ @cook_40156278

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材料

約２７㎝鍋分
  1. 豚バラ肉 ３５０グラム
  2. 白菜 １／２こ
  3. ゆず １つ
  4. こぶ 適量
  5. 酢 大さじ３
  6. 醤油 ①５０ml　　　　　　　　　　　　②大さじ9
  7. ☆　　料理酒 １００ml
  8. ☆　　ほんだし 小さじ２
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作り方

  1. 1

    白菜の間に豚バラ肉を入れて鍋に詰める。このときに、昆布も鍋にいれます。

    • yuzuミルヒィーユなべ作り方1写真
  2. 2

    ゆずの皮を千切りにします。

    • yuzuミルヒィーユなべ作り方2写真
  3. 3

    ゆずの中身を、しぼります。

    • yuzuミルヒィーユなべ作り方3写真
  4. 4

    ユズの薄皮を包丁でたたくようにして切り刻んで、２のゆず皮の半分をみじん切りにしてまぜます。

    • yuzuミルヒィーユなべ作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料と、醤油①を鍋に入れて沸騰するまで煮て、ふたをして蒸して完成。(２．３．４をつけて食べます。)

    • yuzuミルヒィーユなべ作り方5写真

コツ・ポイント

ゆずを使わなくても美味しくできます。

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★AKANE☆
★AKANE☆ @cook_40156278
2010/12/17 10:33に公開
小さいキッチンだけど楽しく料理をしています☆
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