我が家のしゃきしゃききんぴら
我が家の定番きんぴらは蓮根で(*^o^*)
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我が家はちびっこがいるので辛味はぬきです(^O^)
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人参は輪切りか半月切り。蓮根は薄切り(歯ごたえを残す為に一ミリくらいで)。蓮根は水にさらす。
好みでさつま揚げを薄切りにする。無くても良い
フライパンにゴマ油を入れ、水をきった蓮根、にんじん、さつま揚げを入れる。
ある程度野菜に火が通ったら★の調味料を入れ炒める。
最後に好みでゴマ、七味を入れて完成♪
火を通し過ぎるとふにゃふにゃになるので、蓮根のしゃきしゃき感が残るようにしてください。
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