11月～2月くらいまでが生海苔のおいしい時期。
手に入ったら1度作ってみてね♪
このレシピの生い立ち生海苔をもらったので。
生海苔をザルに入れて水で洗い、ギュッと絞り、2ｃｍ位にきざむ。
鍋に生海苔とみりん・グラニュー糖を入れて弱火で1・2分煮る。水分が出てきたらしょうゆを2回に分けて入れる。
とろみが付き水分が少なくなるまで20分位、木べら等で混ぜながら煮る。
ふつふつとしてきたら焦げないようによくかき混ぜ、水分を飛ばして出来上がり。自然に冷まし、保存用器などに入れ冷蔵保存。
私はトロ～リ目が好きなので煮汁を少し残して煮詰めますが、出来上がりの状態はお好みで。また、甘さもお好みで加減するといいと思います。
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