お餅でトロトロタルタルソース

お餅でトロトロタルタルソース-レシピのメイン写真

お餅でトロトロタルタルソース

さくら321 @cook_40043178

卵アレルギー気味なだんなさんのためと、余ったお餅の消費のために。
このレシピの生い立ち
正月に実家で貰った大量のお餅・・・。
その消費に日々、こつこつと励んでいます。

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正月に実家で貰った大量のお餅・・・。
その消費に日々、こつこつと励んでいます。

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さくら321 @cook_40043178

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その消費に日々、こつこつと励んでいます。

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材料

小さい器に１杯

切り餅１個
豆乳（水でも）大さじ２（お餅がつかるくらい）
コンソメ（唐揚げ粉でも可）小さじ１
塩・こしょう少々
スキムミルク（コーヒーパウダーでも可）小さじ1～
マヨネーズ大さじ1～2
パセリ(お好みで) 少々
（アレンジ）↓↓
（お好みの調味料）胡麻ドレッシング、醤油など小さじ１～

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作り方

1

切り餅を角切りにします。
2

耐熱容器に１のお餅と豆乳（水）を入れて、レンジで１分チンします。
3

取り出して１度混ぜ、お餅の溶けきってなければ再度レンジで１分ほどチンします。
4

お餅が溶けてトロトロになったら、スキムミルク、コンソメ、塩・こしょうで味付けします。
5

４までだとホワイトソース風に利用できます。
6

タルタル風に利用したいときはマヨネーズ、胡麻ドレッシングを加えるといいと思います。
7

和風にしたいときは醤油を加えても☆

コツ・ポイント

ソースのとろみ加減は、豆乳で調節してください。
ミートソースと混ぜて、じゃがいも餅の具にしたりしても美味しかったです。

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さくら321 @cook_40043178

2011/02/20 14:42に公開

お料理1年生。不器用で面倒ぐさがりやなので、いかに簡単に手抜きをするか奮闘中です。

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