おせちの残りをリサイクル。ブイヤベース餅
miyuishi @cook_40071904
おせちの残りで作りました。材料は魚介類系ならなんでもOKです。これなら気分を変えて美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
おせちで残った焼き魚他を使って、ブイヤベース鍋を作りました。当然、お餅入りです（^^）。
おせちの残りをリサイクル。ブイヤベース餅
おせちの残りで作りました。材料は魚介類系ならなんでもOKです。これなら気分を変えて美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
おせちで残った焼き魚他を使って、ブイヤベース鍋を作りました。当然、お餅入りです（^^）。
アプリでひらく作り方
- 1
例）お正月で残った魚です。
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- 2
鍋にオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ香りがついたら、玉ねぎ、人参、セロリを加えてしんなりするまで炒めます。
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- 3
２に水を加え、トマトペースト、じゃがいも、サフラン、ローリエを入れて煮ます。
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- 4
じゃがいもが柔らかくなったら、３に白身魚と有頭エビ、貝類を入れます。
- 5
４に火が通ったら、ローリエを取り出し、スープの素、塩・コショウで味を調えます。
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- 6
お餅をオーブントースターで７～８分焼き器に盛り、５を注いだら出来上がり。
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コツ・ポイント
ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。
つくれぽ
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