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簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し
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簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し-レシピのメイン写真

簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し

あんはこ
あんはこ @cook_40190978

お酒だけでこのおいしさ！おつまみにもぴったり◎
10～15分でできます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな一品にきのこを加えました。父は、このにんにくばかり食べてたな～（笑）取り合いでした＾＾

お酒だけでこのおいしさ！おつまみにもぴったり◎
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母がよく作ってくれた大好きな一品にきのこを加えました。父は、このにんにくばかり食べてたな～（笑）取り合いでした＾＾

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簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し

あんはこ
あんはこ @cook_40190978

お酒だけでこのおいしさ！おつまみにもぴったり◎
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母がよく作ってくれた大好きな一品にきのこを加えました。父は、このにんにくばかり食べてたな～（笑）取り合いでした＾＾

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母がよく作ってくれた大好きな一品にきのこを加えました。父は、このにんにくばかり食べてたな～（笑）取り合いでした＾＾

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材料

2人分
  • 砂肝 200～250ｇ
  • にんにく 10片位
  • きのこ（お好きなもの） お好みで100～200ｇ
  • 酒 1～1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    にんにくの皮をむき、きのこの石づきを取り大きかったら切り、砂肝を一口サイズに切る

    • 簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    鍋に砂肝、にんにくを入れ、酒をひたひたに入れ中火にかけ蓋をする

    • 簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    砂肝の色が変わったらきのこを入れ、中火～弱火にし蓋をする

    • 簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    焦げ付かないように時々様子を見ながら混ぜ、汁気がなくなったら完成！

    • 簡単！切って煮るだけ！砂肝の酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

最後は、お酒が煮詰まって、少しとろけたにんにくと混じってとろっとしたタレ状に♪それを全体に絡めるとおいしいです◎
味が足りない時は塩をプラスで。胡椒もオススメ。
わけぎなどを散らすと彩りも良くなって見た目もGOOD！

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あんはこ
あんはこ @cook_40190978
2009/06/18 13:11に公開
やっぱりお料理、好きなのかな…と遅ればせながら気づき。前々から体に取り入れる「食」に興味はあり、体のことを思いながら色々作る中でヘルシーなものが増えてきました。家族や友人に好評だった料理を記録していこうかと。もともと料理本やレシピを全く見ない私。きちっと量るのがどうもダメで。そんな私の大雑把レシピ！楽しくなきゃね♪
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このレシピのキーワード

酒蒸し キノコ にんにく 酒 砂肝

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18772895
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