*炊き込み風 豚肉と、たけのこの旨飯*
olive leaf @cook_40066665
いつもの筍ご飯をボリュームアップ♪
後混ぜなのにおこげもあって、筍と豚肉の相性も抜群！味が染みて、旨い飯の完成です。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんいただき、シンプルな筍ごはんが続くのも飽きちゃうなあというワケで、豚肉を筍ご飯に加え、食べ応えアップしてアレンジしてみました♪
豚肉と筍って合うんですよ～♪
*炊き込み風 豚肉と、たけのこの旨飯*
いつもの筍ご飯をボリュームアップ♪
後混ぜなのにおこげもあって、筍と豚肉の相性も抜群！味が染みて、旨い飯の完成です。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんいただき、シンプルな筍ごはんが続くのも飽きちゃうなあというワケで、豚肉を筍ご飯に加え、食べ応えアップしてアレンジしてみました♪
豚肉と筍って合うんですよ～♪
作り方
- 1
お米は通常の分量の水に、〇の調味料を混ぜ合わせ、普通に炊く。
- 2
豚肉を切り、大さじ１づつ（分量外）の酒としょうゆで下味をつける。
油揚げを湯通しし、具材をお好みの大きさに切る。 -
- 3
フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、たけのこ、ニンジン、油揚げの順に入れよく炒める。 - 4
全体に火が通ってきたら、Ａの調味料を混ぜ合わせたものを加える。
汁気が少なくなるまで、混ぜ炒める。 -
- 5
ご飯が炊き上がった直後に、４で出来たものをフライパンから直接炊飯器に入れ、そのまま10分以上蒸らす。
-
- 6
蒸らし終わったら、よ～く混ぜて出来上がり♪
一緒に炊き込んでないのに、おこげもあるし、味も染みてる旨飯の完成です♪ - 7
※たけのこや具材の量はお好みで増減してくださいね。
※たけのこは少し大きめに切ると食べ応え抜群です♪
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