豚肉は、生姜・ニンニク・醤油大さじ３杯・酒大さじ１杯・みりん大さじ２杯に漬け込んだ後、油を使わず焼く。

にんじんは、少量の油でいため、火が通ったら、ごま油・塩で味付けし、ゴマをかける。

ゴハン・ニンジン・ピーマン・豚肉の順にのせて出来上がり。
お好みでネギを上からかけてもＯＫ。