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痛んだりんごでジャム
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痛んだりんごでジャム-レシピのメイン写真

痛んだりんごでジャム

みなよさん
みなよさん @cook_40082697

痛んだりんご、皮がしわしわのりんごでも全然大丈夫!
もったいなから捨てずにジャム利用。
このレシピの生い立ち
昨年いただいたりんごが痛んでいたけど、捨てるのはもったいないので作りました。

痛んだりんご、皮がしわしわのりんごでも全然大丈夫!
もったいなから捨てずにジャム利用。
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昨年いただいたりんごが痛んでいたけど、捨てるのはもったいないので作りました。

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みなよさん
みなよさん @cook_40082697

痛んだりんご、皮がしわしわのりんごでも全然大丈夫!
もったいなから捨てずにジャム利用。
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昨年いただいたりんごが痛んでいたけど、捨てるのはもったいないので作りました。

痛んだりんご、皮がしわしわのりんごでも全然大丈夫!
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昨年いただいたりんごが痛んでいたけど、捨てるのはもったいないので作りました。

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材料

小瓶1個
  • りんご 2個
  • 砂糖 200g
  • 白ワイン 30~40cc
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作り方

  1. 1

    りんご2個は皮をむき、痛んだところはとり除き、櫛形に切ったら塩水にさらす。
    今回の量は475gになりました。

  2. 2

    切ったリンゴはざるにあげ水気をきり、
    鍋にいれたら砂糖&白ワインも入れる。

  3. 3

    沸騰したら弱火で水気がなくなるまで煮つめる。

  4. 4

    瓶は必ず煮沸消毒!
    3を詰めたら冷蔵庫に保存

コツ・ポイント

水分が飛んだらこげないように気をつけます。
ワインがない場合は最初から中火以下で。

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みなよさん
みなよさん @cook_40082697
2011/01/07 03:50に公開
発酵食品好き大学の微生物実験で自家製酵素ジュースをマイクロスコープでチェックしたら元気な酵母をめっちゃ発見農家さんから借りた畑で野菜を育ててます自家製野菜を使ったお料理と調味料を作っています化学調味料、添加物フリー
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ジャム りんご

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