くるみを分量外の水に浸しておく。
★を混ぜておく。
○卵白を泡がたつまで泡立ててからコーンスターチを入れる

Aをフライパンに入れて、ぐつぐつし始めたらクルミをいれる。　茶色くなる前に火を止める。

海老を○にくぐらせて、油で揚げる。

揚がったら、海老とクルミを★に混ぜて出来上がり♪