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雪鍋
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雪鍋-レシピのメイン写真

雪鍋

ライチ
ライチ @cook_40194326

大根おろしが雪のように見えるから「雪鍋」というのだとか◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた大根を使い切りたくて作りました◎

大根おろしが雪のように見えるから「雪鍋」というのだとか◎
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冷蔵庫に残っていた大根を使い切りたくて作りました◎

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ライチ
ライチ @cook_40194326

大根おろしが雪のように見えるから「雪鍋」というのだとか◎
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 鶏もも肉 2枚(600g)
  • キャベツの葉 8枚
  • しめじ 1パック
  • えび(殻つき) 8尾
  • だし汁 8カップ
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ4
  • 塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき
    、すりおろして軽く水気をきる。
    鶏もも肉、キャベツはそれぞれ一口大に切る。

  2. 2

    しめじは堅い部分をとり、小房にわける。
    えびは背に縦に切り目を入れて背わたを取り、尾の一節を残して殻をむく。

  3. 3

    土鍋にだし汁、しょうゆ、酒、塩、鶏肉を入れて中火にかける。

  4. 4

    煮立ったらキャベツ、しめじ、えびをいれてひと煮立ちさせ、大根おろしをいれてさっと煮ればできあがり◎

コツ・ポイント

大根おろしの水気をきる際には、ざるに大根おろしをいれて2~3回ふると楽チンです◎

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ライチ
ライチ @cook_40194326
2011/01/27 07:02に公開
(*σ∇σ)ノ<※*・:*:♪:*:*・☆* ハジメマシテ美味しいモノが大好きでつ◎作るのも好き!食べるのも好き!様々なジャンルのお料理を紹介していけたらなぁと思います◎
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このレシピのキーワード

鍋 エビ 大根 シメジ キャベツ 鶏もも肉 酒

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