余ったグラタンはあらかじめタッパーに入れて冷やしておきます。

6等分して適当にまとめます。（ぐちゃぐちゃになっててもOK)

小麦粉を気持ち多めにまぶしカタチを作り、溶き卵にくぐらせ、気持ち多めのパン粉をまぶします。

コロッケが半分浸るくらいの油で両面を軽く色がつく程度に揚げます。