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余ったグラタンが変身!クリームコロッケ
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余ったグラタンが変身!クリームコロッケ-レシピのメイン写真

余ったグラタンが変身!クリームコロッケ

anzou_s
anzou_s @cook_40192342

残り物のグラタン。二日もたべるのは飽きるのでちょっと変わったものに変身させちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
グラタンコロッケが食べたくて前日にグラタンを食べました。

残り物のグラタン。二日もたべるのは飽きるのでちょっと変わったものに変身させちゃいましょう。
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グラタンコロッケが食べたくて前日にグラタンを食べました。

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余ったグラタンが変身!クリームコロッケ

anzou_s
anzou_s @cook_40192342

残り物のグラタン。二日もたべるのは飽きるのでちょっと変わったものに変身させちゃいましょう。
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グラタンコロッケが食べたくて前日にグラタンを食べました。

残り物のグラタン。二日もたべるのは飽きるのでちょっと変わったものに変身させちゃいましょう。
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材料

2人分(4~6個分)
  • 残ったグラタン 一人前
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    余ったグラタンはあらかじめタッパーに入れて冷やしておきます。

  2. 2

    6等分して適当にまとめます。(ぐちゃぐちゃになっててもOK)

  3. 3

    小麦粉を気持ち多めにまぶしカタチを作り、溶き卵にくぐらせ、気持ち多めのパン粉をまぶします。

  4. 4

    コロッケが半分浸るくらいの油で両面を軽く色がつく程度に揚げます。

コツ・ポイント

衣が薄いと中のグラタンが出てきて揚げている最中に油がはねたり、
脂っこくなっておいしくないのでちょっと厚いかな?くらいに衣をつけてあげます。

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anzou_s
anzou_s @cook_40192342
2009/06/18 11:58に公開
料理下手なワインソムリエです。日々ワインに合う料理を探しています
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このレシピのキーワード

グラタン コロッケ 卵 小麦粉

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