●ピーナツバターのキャロットケーキ●

●ピーナツバターのキャロットケーキ●-レシピのメイン写真

●ピーナツバターのキャロットケーキ●

Mille＝ミル @cook_40038760

卵、乳製品不使用でしっとりふんわりマクロビ仕様のキャロットケーキ☆ピーナツの香ばしい風味と人参の爽やかさがマッチします。
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卵、乳製品不使用のマクロビ仕様のベジケーキ

卵、乳製品不使用でしっとりふんわりマクロビ仕様のキャロットケーキ☆ピーナツの香ばしい風味と人参の爽やかさがマッチします。
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材料

パウンド型小

人参 100g
全粒粉(スーパーファイン) 50g
薄力粉(出来れば無漂白) 50g
甜菜糖 80g
ベーキングパウダー(出来ればアルミニウム不使用) 小1
ピーナツバター(甘くないタイプ) 80g
豆乳 30ml

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作り方

1
ピーナツバターと甜菜糖をよく練り混ぜる。
2
すりおろした人参を加えてさらに良く混ぜる。
3
粉類を加えてさっくり混ぜたら、豆乳を加えて粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜ合わせる。
4
型に流し、180度のオーブンで15分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに25分くらい焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーナツバターを使うことにより、卵やバターなしでもふんわりとした仕上がりになります。

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Mille＝ミル @cook_40038760

2009/06/26 01:17に公開

つくレポを下さる皆様ありがとうございます！いつも掲載が遅くてごめんなさい>_<また、まとめて一気に掲載中、間違ってコメントなしで掲載してしまった方々、本当にごめんなさい。今後はコメントが簡単でもなるべく早く掲載するようにしますので、宜しくお願い致します。

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このレシピのキーワード

ケーキ豆乳にんじん薄力粉全粒粉ピーナッツバター

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