潰れちゃう！？ロールケーキ
☆天使ちゃん☆ @cook_40040236
家族大絶賛のロールケーキが出来ました☆１日たつと潰れちゃうけと許してねm(__)m
このレシピの生い立ち
ﾛｰﾙｹｰｷが大好きで……
潰れちゃう！？ロールケーキ
家族大絶賛のロールケーキが出来ました☆１日たつと潰れちゃうけと許してねm(__)m
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ﾛｰﾙｹｰｷが大好きで……
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）卵を卵黄と卵白に分ける♪薄力粉は振るっておく♪型ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておく♪
- 2
卵白に砂糖の半分を入れてﾒﾚﾝｹﾞを作る！（持ち上げた時にリボン状になるくらいです）
- 3
卵黄に残りの砂糖を入れてﾌﾜﾌﾜになるまで泡立ててね！
- 4
そこに、薄力粉・牛乳・ｻﾗﾀﾞ油を入れてよく混ぜます！
- 5
そこにﾒﾚﾝｹﾞの1/3位入れてよく混ぜます！
- 6
残りのﾒﾚﾝｹﾞを2回に別けてｺﾞﾑべらで回りから泡を潰なさいようにふんわりと混ぜます！
- 7
180度に余熱をしといたオーブンで12分焼く♪
- 8
生クリームに砂糖を入れてﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑを作ります♪
- 9
ｼﾌｫﾝ生地は上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをのせて濡れたふきん等をのせて冷まします♪
- 10
冷めたら焦げ目を上にして生クリームをのせて均一に塗ります♪
- 11
きつめにｸﾙｸﾙと巻いて冷蔵庫で乾燥しないように冷やして出来上がり〜♪
- 12
*ﾎﾜｲﾄ抹茶ﾛｰﾙｹｰｷ*生地に抹茶を20㌘ﾌﾟﾗｽ♪生クリームの所にたﾎﾜｲﾄﾁｮｺ1枚を入れます♪
コツ・ポイント
生クリームにゼラチンを入れることで時間が経っても生クリームかたれないのです！！卵白をｼﾌｫﾝｹｰｷの時よりは緩めにすることでｼｭﾜｼｭﾜ感が出ます♪写真のは板ﾁｮｺを砕いたのを生クリームに混ぜたのです♪
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