マンゴー缶の果肉部分200ｇを取り、残りをトッピング用に5ｍｍ角くらいに切っておく。

マンゴー果肉200ｇとヨーグルトをミキサーに入れ攪拌。

塊が無くなり、滑らかなピューレ状になるまでミキシングする。

マンゴー缶シロップ150ccを鍋に取り、粉寒天を加えて火にかけ、かき混ぜながらよく溶かす。

沸騰したら弱火にし、攪拌しながら2分間煮る。

火を止めてマンゴーとヨーグルトのピューレを入れる。

寒天液とピューレを良く混ぜ合わせる。

グラスに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

トッピングの角切りマンゴーを乗せて出来上がり。

応用編：白桃のシロップ漬け缶詰を使って同様に作ったピーチ・ヨーグルトプリン。

応用編：缶みかんで同様に作ったみかんヨーグルトプリン。酸味が強かったので蜂蜜入りヨーグルトもトッピングに。