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鶏大根煮
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鶏大根煮-レシピのメイン写真

鶏大根煮

hanake
hanake @cook_40048873

大根の辛い部分でも美味しくなります。
冷めても美味しいので、お弁当にもOK!
このレシピの生い立ち
今が旬の大根。
とっても美味しく出来ました。

大根の辛い部分でも美味しくなります。
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鶏大根煮

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大根の辛い部分でも美味しくなります。
冷めても美味しいので、お弁当にもOK!
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今が旬の大根。
とっても美味しく出来ました。

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材料

  • 大根 10cm
  • 鶏もも肉 1枚
  • 大根の葉 少々
  • 薄口醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1強
  • 酒 大さじ1
  • 水 15cc
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は、食べやすい大きさに切り、油で色が変わるまで焼く。

    • 鶏大根煮作り方1写真
  2. 2

    大根の色が変わったら、一口大に切った鶏肉を入れ焼く。

    • 鶏大根煮作り方2写真
  3. 3

    大根にも鶏にも焼き色が付いたら、細かく切った大根の葉を入れ炒める。

    • 鶏大根煮作り方3写真
  4. 4

    調味料と水を入れ、ふたをして5分煮る。

    • 鶏大根煮作り方4写真
  5. 5

    5分したら、煮汁が無くなるまで煮詰めて完成。
    ※お好みで、煎った松の実や桜エビなどを散らしてもいい。

    • 鶏大根煮作り方5写真
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hanake
hanake @cook_40048873
2011/01/13 11:59に公開
四季の食材を使って、イメージいっぱいふくらませて作っています。お酒に合う料理が多いかな?家族の健康もちゃ~んと考えている・・・つもり^^笑
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大根の葉 鶏もも肉 酒

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