ソーセージは４等分にして焦げ目が付くようにフライパンで焼く。

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、みじん切りしたアンチョビを入れて弱火で香りがするまで炒める。

千切りした玉ねぎを茶色になるまでいためたら、それぞれ１口大に切った白菜、ピーマン、えのき、大根を炒める。

トマト缶を入れて中火にして煮立ってきたらコンソメをいれて塩コショーで味を整える。最後にチーズを入れてとろけたら出来上がり