ハンバーグ
さとみむし @cook_40135627
オーソドックスなハンバーグこそおいしく作りましょ！
このレシピの生い立ち
昔ハンバーグが嫌いだったのですが母が私にこねるのや形作るのを手伝わせてからは食べるようになったそうです。うちの味(●'∀'●)
ハンバーグ
オーソドックスなハンバーグこそおいしく作りましょ！
このレシピの生い立ち
昔ハンバーグが嫌いだったのですが母が私にこねるのや形作るのを手伝わせてからは食べるようになったそうです。うちの味(●'∀'●)
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ｻﾗﾀﾞ油をまわしかけﾗｯﾌﾟしてﾚﾝｼﾞで2〜3分温めて冷ましておく
- 2
豆腐を形がなくなるまで潰しパン粉と牛乳を加え混ぜる
- 3
挽き肉をよくこねて、【1】【2】･卵黄･塩こしょう･ﾅﾂﾒｸﾞを入れて更によくこねる
- 4
ｻﾗﾀﾞ油とﾊﾞﾀｰをひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目がつくまで両面焼いたらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ1/3がつかる位に水を加えふたをする
- 5
ｿｰｽの材料をまぜておき、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水分がなくなってきたらｿｰｽを入れてしばらく煮込んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
パン粉と牛乳は多すぎないよう注意！パン粉全体が豆腐の水気と牛乳でしっとりしてればOKです。たまねぎはさましてから加える事。そして挽き肉に材料を入れる都度よくこねて下さい。ﾁｰｽﾞを挟んでもおいしいと思います☆
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