クリームコロッケ♡♥手にくっつかないコツ
ＨＥＷＡ @cook_40044390
クリームコロッケって、冷蔵庫に入れても手にくっついてまとめづらいですよね☆３０分冷凍すれば解消できます♪
このレシピの生い立ち
時間短縮のため、たねを冷凍庫に入れてみたら簡単に衣付けができました♪
クリームコロッケ♡♥手にくっつかないコツ
クリームコロッケって、冷蔵庫に入れても手にくっついてまとめづらいですよね☆３０分冷凍すれば解消できます♪
このレシピの生い立ち
時間短縮のため、たねを冷凍庫に入れてみたら簡単に衣付けができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗めのみじん切り、ゆで卵はゆで卵切りでカット、コンソメは包丁で砕いて、カニカマはさいておく。
- 2
フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒め、玉ねぎに火がとおったら小麦粉を加えて、よく混ぜる。
-
- 3
混ざったら、少しづつ牛乳を入れては練るかんじを繰り返す。（火は弱火か一旦消す）
- 4
牛乳を全部入れたら中火で沸騰させ、コンソメとゆで卵以外の具を入れたら、弱火で写真のようになるまで混ぜる。
-
- 5
最後にゆで卵を加えて切るように混ぜたら、塩・こしょうで味を整えバットに移す。
- 6
冷めたら、ヘラなどでしっかり下まで切り目を入れる。ラップして３０分冷凍庫へＧｏ！！
-
- 7
冷凍庫から出す前に、小麦粉・とき卵（サラダ油入り）・パン粉を準備♪
ヘラを使って取りだすとこんなに簡単に取れる～♪ -
- 8
１つずつ、小麦粉だけつけておいて、後で右手で卵・左手でパン粉をつければ手を洗う事なく５分ぐらいで衣付け～♪
-
- 9
あとは揚げるだけ♡温度が低すぎても高すぎてもダメです。一定の温度でやさし～く揚げてね♪
コツ・ポイント
冷めたら３０分冷凍！！
バターは、２００ｇのものを１６分割したうちの３個分です♪
つくれぽ
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