まずお肉は解凍しておきます。
野菜もそれぞれ切ります。切り方はなんでも大丈夫ですよ。でもニンニクはスライスです。

まずはナス、豚肉、しいたけ、にんにくを一緒に中火で炒めます。
豚肉が白くなってくるまで。

豚肉が白くなってきたらピーマンを加え、ごま油以外の調味料を加えます。

ナスが柔らかくなったらごま油を香りたつくらい加えます。

少し汁が無くなるくらいまで炒めれば完成！