ステーキ肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振る。インゲンはさやをとり、しいたけと小玉ねぎは半分に切る。

オーブンのグリルを予熱しておく。グリル皿に１の材料を並べオイルを上から振りかける。

☆のバルサミコソースの材料を小鍋に入れ、半分の量になるまで煮詰める。

予熱が終了したら、上段で１５分ほどグリルし、火が通ったら皿に盛り付け、シソとバルサミコソースをかける。