ストウブ料理「オニオングラタンす～ぷ」
Firstsnows @cook_40035782
ストウブ鍋を使えば、面倒で時間のかかるあめ色玉ねぎが簡単に出来上がります。このあめ色玉ねぎを使ってアツアツのスープを♪
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を使って作るお料理を研究中です。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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ストウブ鍋を使えば、面倒で時間のかかるあめ色玉ねぎが簡単に出来上がります。このあめ色玉ねぎを使ってアツアツのスープを♪
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、ストウブ鍋に入れ、白ワインを加え蓋を閉めて、途中かき混ぜて、弱火で２０分、放置２０分。
-
- 2
半量くらいになり、水分が飛んでいたら、オリーブオイル、すりおろしガーリックを加えて、良く混ぜ、蓋を閉めて弱火で１０分。
-
- 3
香ばしい匂いがしたら、蓋を開けて、小さな弱火のまま、かき混ぜ、あめ色になるまで炒める。
-
- 4
ストウブ鍋にお湯を注ぎ、顆粒コンソメ加え、蓋を閉めて弱火で１０分煮詰めたら、蓋を開けて塩胡椒で味を調える。
- 5
耐熱容器のスープ皿にスープを注ぎ、バゲットチーズを乗せて、オーブンに入れ、焼き色がついたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
＊あめ色玉ねぎが出来上がったら、必ずお湯を加えて下さい。
つくれぽ
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