なすのこってりマリネ

なすのこってりマリネ-レシピのメイン写真

なすのこってりマリネ

verdad* @cook_40029236

冷蔵庫のお掃除をかねてこんなマリネはどうでしょう。
さっぱりこってりでごはんもお酒もすすみます～♪
このレシピの生い立ち
ものすごいへたくそなのでめったにしない揚げもの。。。
たまにやったときはいろんなものを揚げたくなり、急きょ冷蔵庫にあったもので作った一品です。

冷蔵庫のお掃除をかねてこんなマリネはどうでしょう。
さっぱりこってりでごはんもお酒もすすみます～♪
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ものすごいへたくそなのでめったにしない揚げもの。。。
たまにやったときはいろんなものを揚げたくなり、急きょ冷蔵庫にあったもので作った一品です。

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verdad* @cook_40029236

冷蔵庫のお掃除をかねてこんなマリネはどうでしょう。
さっぱりこってりでごはんもお酒もすすみます～♪
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ものすごいへたくそなのでめったにしない揚げもの。。。
たまにやったときはいろんなものを揚げたくなり、急きょ冷蔵庫にあったもので作った一品です。

冷蔵庫のお掃除をかねてこんなマリネはどうでしょう。
さっぱりこってりでごはんもお酒もすすみます～♪
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ものすごいへたくそなのでめったにしない揚げもの。。。
たまにやったときはいろんなものを揚げたくなり、急きょ冷蔵庫にあったもので作った一品です。

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材料

4人分

ナス中３本
片栗粉適量
☆しそ（千切り）１０枚くらい
☆ポン酢５０ｃｃくらい
☆濃縮タイプのめんつゆ大２～３
☆さとう小１～２
☆にんにくの薄切り 1かけ
☆レモン汁小１
☆ごま油小１
野菜きゅうり、たまねぎ、とまとなど何でも

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作り方

1

なすは1センチくらいの輪切りにして水にさらし、アクを抜く。
水気を拭いて片栗粉をまぶし、すっと箸が通るまで揚げる。
2

☆の材料を合わせておく。
ポン酢とめんつゆの味によって分量は加減してください。
3

なすを２に入れて、食べやすく切った野菜も加えて混ぜてなじませる。
しっかり冷やして召し上がれ♪
4

コツ・ポイント

調味料の分量はざっくりと記載してあります。
個人的には「ちょっとすっぱくて甘め」がおいしいかなぁと思います。

写真に写っているのはきゅうりと玉ねぎとカニカマですが、ピーマンやにんじん、トマト、レタス、カイワレ。。。何でも合います

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verdad* @cook_40029236

2009/06/02 14:29に公開

ごはん大好き！おやつ大好き！寝る前に翌朝のメニューをむふふと考えるのが楽しみの食いしん坊です

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このレシピのキーワード

マリネなす大葉片栗粉にんにく

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