根菜とたっぷりきのこのなんちゃっておこわ

Name: 根菜とたっぷりきのこのなんちゃっておこわ
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ３合; ◆薄口しょうゆ 大さじ３; ◆酒 大さじ１．５; ◆オイスターソース 小さじ２; ＊餅 １個; ＊ごぼう １/２本; ＊人参 ４ｃｍ; ＊しめじ、まいたけなどお好みで １５０～２００ｇ程度

emakatu @cook_40039523

もち米がなくてもアレを使えば簡単おこわ風に♪
根菜ときのこの旨みをお米が吸って美味しい～！
お正月の余ったアレでぜひ
このレシピの生い立ち
もち米がなかったので、それらしいものを食べたくて。

根菜とたっぷりきのこのなんちゃっておこわ

emakatu @cook_40039523

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材料

３合分

白米３合
◆薄口しょうゆ大さじ３
◆酒大さじ１．５
◆オイスターソース小さじ２
＊餅１個
＊ごぼう１/２本
＊人参４ｃｍ
＊しめじ、まいたけなどお好みで１５０～２００ｇ程度

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作り方

1

ごぼうはささがき、人参は千切り、きのこ類は食べやすい大きさにしておく。餅は小さく切る。
2

洗米したお米と３合より少し少なめの水を釜へ入れた後◆をいれ一混ぜ。そこへ餅、ごぼう、人参、きのこの順に平らに入れる。
3

３０分以上置いてから炊飯する。早炊きでもいいですが置いた方が味が入ります。

コツ・ポイント

餅は切り餅１個分くらいが大きさの目安です。
入れずに炊くと炊き込みご飯にもなりますが、餅を入れることでお米がモチっとした食感になります。
しっかり味にしたい方は薄口しょうゆとオイスターソースの量を少し増やして調節を。

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2011/01/11 04:05に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

このレシピのキーワード

おこわごぼうシメジにんじん酒まいたけお餅ご飯

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