豆腐をパックから取り出し、６つ切りにしてお皿に等間隔で並べレンジへ入れる。
500Wで３分位加熱。

豆腐をレンジから取り出し、お皿に出ている水を流す。豆腐をキッチンペーパーで一つ一つ丁寧に水気を取る。

水気をとった豆腐に片栗粉をつける。（この時につけすぎると衣が厚くなりすぎるので注意）

３で衣をつけた豆腐を油で揚げる。ほんのり色が変わってお箸で触ってもくっついてこなくなったら取り出し油を切る。

大根おろしを作り、汁を好みの濃さに調整。
器に豆腐→出汁→大根おろしの順で盛りつけたら完成。