前の日に緑の薄焼き卵を作っておきます。まずほうれん草をやわらかく茹でて、粗く刻みます。（茎の部分は使いません）

☆印の材料と刻んだほうれん草をミキサーに入れて塊がなくなるまでかくはんします。

かくはんしたばかりの卵液は泡立っていてきれいに焼きあがらないので、３０分ほどおいてから薄焼き卵を作り、冷蔵庫に入れます。

当日の朝、お弁当箱の大きさに合わせておにぎりを作り、冷ましておきます。

おにぎりの大きさに合うように緑の薄焼き卵を果物ナイフなどで切り抜き、チーズとのりを顔の形に切ってのせれば出来上がり～☆