ちぎり蒟蒻と大根、椎茸の圧力鍋煮

toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164

カテゴリ掲載有難う!圧力鍋を使うと手間のかかる煮物もあっという間に出来ちゃう。下茹でも同じ鍋ですれば洗う物も1つだけ。
このレシピの生い立ち
大根が軒下でくたくたになっているので煮物にでも入れようかと思った。

ちぎり蒟蒻と大根、椎茸の圧力鍋煮

カテゴリ掲載有難う!圧力鍋を使うと手間のかかる煮物もあっという間に出来ちゃう。下茹でも同じ鍋ですれば洗う物も1つだけ。
このレシピの生い立ち
大根が軒下でくたくたになっているので煮物にでも入れようかと思った。

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材料

  1. 大根 1本
  2. 蒟蒻 2枚
  3. 椎茸 10枚
  4. 手作りがんも 10個
  5.   醤油 お玉1
  6.   砂糖 お玉1
  7.   ダシ 大匙1
  8.   みりん お玉1

作り方

  1. 1

    大根を乱切りにし蒟蒻をちぎりこの2つを下茹でする。ゆでた水を捨てる。

  2. 2

    圧力鍋に全ての材料を入れて水は通常より少なめにし、圧をかけ15分くらい煮る。

コツ・ポイント

大根などの大きさが色々なので分量は味を見ながら。〔細いのもあれば太いのもある。)醤油、砂糖は同量くらいで、みりんで味の調整。
 
  

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toshiebaba
toshiebaba @cook_40043164
に公開
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの?」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53(現在65)歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子2人の息子あり。
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