強力粉〜豆腐までをＦＰでガッガッガーーーと３秒くらい。

ラップの上に打ち粉(強力粉)、その上に生地、さらに打ち粉、ラップを被せて手でチャチャッと成型。厚さ１cm位。

牛乳をハケで塗ったらゴマを振り掛ける。今度はゴマの上から牛乳をハケで打つ。２２０度に温めたオーブンで１７分。