ふわっとさわやかバナナケーキ♪
ホットケーキミックスで作るふわっとケーキ！
ほんのりオレンジ味が爽やか。
バターは使っていないのにしっとり～^_^
このレシピの生い立ち
主人の朝食用に買い置きするバナナ。『あ～あと一本かぁ』と思ったそんなときが作り時！！バナナ全体がシュガースポットに覆われてしまうその前に…おやつ大好きっ！私と主人の別腹も大満足しちゃったバナナケーキです(^_^)
ふわっとさわやかバナナケーキ♪
ホットケーキミックスで作るふわっとケーキ！
ほんのりオレンジ味が爽やか。
バターは使っていないのにしっとり～^_^
このレシピの生い立ち
主人の朝食用に買い置きするバナナ。『あ～あと一本かぁ』と思ったそんなときが作り時！！バナナ全体がシュガースポットに覆われてしまうその前に…おやつ大好きっ！私と主人の別腹も大満足しちゃったバナナケーキです(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
焼型の内側にバターかマーガリンを薄く塗り、小麦粉（小さじ１）を振りまぶしておく。
※これは分量外です※ - 2
オレンジの皮をよく洗いすりおろす。
※オレンジは丸のまま皮の一部分の表面をすりおろせば簡単。 - 3
バナナ１本は飾り用として５㍉幅の輪切りにしておきます。
- 4
もう１本のバナナは潰し易い大きさに切り、ボウルに入れフォーク等で潰す。フードプロセッサーがあると便利！滑らかさアップ！
- 5
オーブンを１８０度で予熱スタート。
- 6
４で潰したバナナにホットケーキミックス、●の材料を加え、泡立て器でよ～く混ぜ合わせます。
- 7
卵白を泡立てます。
途中砂糖を２回に分けて加えながら、横に傾けても垂れてこないぐらいしっかりと泡立てます。 - 8
泡立てた卵白の『４分の１』を６の生地に加えて軽く混ぜ合わせる。
※残りの卵白と混ざりやすくするためです。 - 9
８の続き、残りの卵白を加えます。
卵白の泡を消さないように大きくやさしく手早く混ぜ合わせます。 - 10
９の生地を焼型に流し入れ、焼型の底をトントントンと叩きます。
大きな気泡を生地から逃がします。 - 11
飾り用のバナナの輪切りを生地の表面に並べていきます。
バナナにグラニュー糖を振ると、焼き上がりにつやが出ます。 - 12
予熱したオーブンで３０分焼きます。
※焼型の素材(耐熱ガラス・金属）で仕上がりに差が出るので目安にしてくださいね。
コツ・ポイント
１のひと手間で生地の焼きつきがなく、きれいに仕上がります！オレンジの皮のすりおろしがさわやかさのポイントです！オレンジはすりおろす前によく洗ってくださいね！甘さは、はちみつで調節できます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
